日式炸猪排
食材用料
猪肉～梅花肉更佳 300克
面粉 适量
面包糠 适量
鸡蛋液 1个
盐 少许
黑胡椒碎 少许
料酒 少许
日式炸猪排的做法
1.首先切肉，煨肉。切1厘米厚，长15厘米，宽10厘米。
2.用刀背敲剁松肉两侧。
3.加入料酒，黑胡椒碎和盐煨1小时。
4.首先将腌制好的猪排裹上面粉。
5.然后放入蛋液中。
6.再裹上面包糠。
7.装盘。
8.用珍珠日式炸锅，放适量油。
9.油温50度，放入猪排，两面炸至金黄。一定注意来回翻动几次。
10.炸好后要控油。
11.装盘。记得垫张吸油纸！
12.切段摆盘！适当淋上番茄酱拉花！也可以直接蘸蕃茄酱食用。
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