酸奶的由来

酸奶的起源 据说是起源于小亚细亚。从前保加利亚的游牧人，常常把灌满羊奶的皮囊背在肩上，由于体温的作用，牛奶变酸，他们从中得到启发，发现了加工酸奶的方法。18世纪末期，土耳其人把这种食品传入美国，后来又传到欧洲。直到20世纪初，酸奶才在世界范围内逐渐成为一种大众化食品。 还有一种说法是：酸奶起源于中国,在内蒙很多地方,有做奶豆腐的习惯,奶豆腐其实就是一种酸奶,不过名称不同而已.到内蒙的人都吃过奶豆腐,初始很浓,如果搅拌,很快变成粘稠状,这是原质原味的酸奶.